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【我爱我的家】宝贝喜欢的---培根南瓜披萨

红豆厨房 发布于 2011/6/8 14:12
这几天放假在家可是过了一下烘焙瘾。
明天又要回到租房中,无法摸烤箱了
宝贝早就想吃披萨啦,苦于这几个礼拜都没回来,没有烤箱,微波炉没做过也怕浪费食材。
昨日终于给小馋猫解馋了,虽然没有买到马苏里拉奶酪,只是一般的奶酪,不过宝贝还是吃得很过瘾。

材料:面粉100克,酵母2克,糖3克,盐1/4勺,色拉油5克,南瓜泥60克。

馅料:奶酪90克,洋葱一个,番茄一个,番茄酱3勺,培根3条,青红椒少许。

调料:盐,糖,胡椒粉。

做法

1·南瓜去皮切小块包上保鲜膜放入微波炉。

2·高火加热3分钟拿出压成南瓜泥取60克备用。

3·面团材料放入搅拌桶搅拌成团。

4·再发酵两倍大备用。

5·番茄洋葱都去皮洗净,番茄切小粒,洋葱一半切碎,大蒜切末。

6·炒锅倒油爆香蒜末和洋葱末。

7·加入番茄粒翻炒均匀。

8·在加入番茄酱。

9·加入少许盐和糖,胡椒粉翻炒均匀。

10·用小火慢慢熬制。

11·直到汤汁收干,酱变浓稠关火凉一凉备用。

13·奶酪用手撕碎,培根取出切小块。

14·烤盘撒上一些玉米面。

15·案板也撒一些玉米面把面团揉均匀。

16·面团擀成圆面皮。

17·放入烤盘中,两边要多一些。

18·用叉子插上一些小眼。

19·抹上一层酱。

20·烤箱预热200度放入面皮烤上5分钟。

21·取出面皮稍凉。

22·均匀地摆上一些奶酪。

23·再铺放上培根片。

24·再放上洋葱圈和少许青红椒丁。

25·让后再加入剩下的酱料和奶酪。

26·把饼边刷一些蛋液。

27·烤箱预热210度放入披萨。

28·烤制25-30分钟即好。

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