[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽

灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽

做法：

食材：黑豆芽

配料：盐 白醋 香油 大蒜

1、黑豆芽洗净。

2、、锅内入水。

3、放入黑豆芽焯烫，加少许盐，保持豆芽嫩绿。

4、捞出豆芽过冷水。

5、控干水分。

6、大蒜去皮洗一下。

7、剁成蒜蓉。

8、调入盐、白醋、香油成碗汁。

9、将碗汁倒在豆芽中，拌匀装盘

这黑豆芽中也可以调入胡萝卜丝啥的，味道一样好~