下载 APP
搜索
***庆“美食*人生”四周年甜蜜滋味 心心相印杏仁豆腐***
图/文作者：岛主药仙
看到了“美食*人生”四周年活动，我也蠢蠢欲动了。
虽然加入这个圈子不是很久，
但，圈主及管理员不断的支持及鼓励，
让我更有动力分享自己的DIY美食。
炎炎夏日，甜品，一定少不了的！
消暑下火，滋阴润肺，非杏仁莫属！
说其特别的杏仁做法，莫过于传统的杏仁豆腐。
事不宜迟，马上做一个杏仁豆腐，而且还心心相印，美味好看哦。
用这道甜品祝福“美食*人生”及“美食天下”越办越好！
来看看我是用什么材料做这个心心相印杏仁豆腐
材料：去皮杏仁100克，琼脂20克，冰糖及桂花糖适量
步骤：1.先把杏仁用水泡6个小时，
目的是让杏仁变软，打汁的时候更好打。
2.把琼脂剪碎，泡软。方便融化。
3.把泡好的杏仁倒进搅拌机，加入500ml的水打碎。
4.为了保持杏仁豆腐没渣，香滑，
所以一定要用纱布把杏仁汁挤出来。
接下来就是加热成型的步骤。
5.先把泡软的琼脂用小火煮开，一边煮一边搅拌，防止煮焦。
6.把琼脂化好，再加冰糖，让冰糖也融化。
7.这时候才加入杏仁汁，不停搅拌
8.小火煮至开了，就马上关火，因为杏仁煮太久，香味会挥发。
然后装进容器放凉，放进冰箱定型。
用个模子压好，就成了。
我淋了点糖桂花，甜甜香香。
祝福所有圈友都能在美食中找到甜蜜！
