【爽口小菜】脆嫩的衰衣黄瓜

美味无极限发布于 2011/6/8 21:37

炎炎夏日，黄瓜在各家各户的餐桌上占据着主角的位置，清香、脆嫩、爽口是它上榜的主要因素。今天我也变着法吃黄瓜。

衰衣黄瓜

食材：黄瓜

调料：盐、糖、醋、干辣椒、香油

做法：

1、黄瓜洗净，在两侧各放一根筷子。

2、直上直下切成薄片。

3、翻转180度斜切成薄片。

4、放入容器，加入适量盐腌制一小时左右。

5、加入糖、醋、干辣椒腌制30分钟.

6、摆盘，倒入少许香油。

盐腌制后的黄瓜颜色翠绿、口感脆爽，是喝粥最好的配菜。

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