这道菜很普通但又是最好吃的了,记得每次去饭馆吃饭都会点这道菜,慢慢的自己也开始在家做了,觉得还不错
原材料:鸡杂300克 青、红辣椒各1个 酸辣椒、蒜台各10克
调味料:酱油 蚝油各5ML 盐、味精、胡椒粉各适量
做法:
1.鸡杂洗净切成小丁加盐、酱油腌渍入味.
2.蒜台洗净切小段,青、红辣椒洗净切小丁,酸辣椒切丁,生姜切丝待用.
3.腌好的鸡杂下入烧热的油锅中过油,捞出备用.
4.锅中留底油下入青、红椒丁、酸辣椒丁、姜丝爆香.
5.加入蒜台稍炒会.
6.再下入鸡杂炒熟.
7.依次加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精炒均匀出锅装盘.
日志
