油煎黄尾巴

淡墨痕发布于 2011/6/9 10:41

黄尾巴是一种鱼，它的真正的名字叫潮鱼，大概是因为它的尾巴是黄黄的吧，才这么叫。这种鱼因为肉质鲜美，很好吃，所以很有名。

LG昨天好运气，回老家时，在婆婆家后面小溪捕到了它，今天，它就出现在餐桌上了，哈哈！

材料：黄尾巴鱼、葱姜蒜

做法：黄尾巴去鳞剖肚去内脏；

葱姜蒜洗净，切开；

锅中放适量的油，入鱼煎；

翻面再煎；

煎至两面焦黄，加料酒、盐、酱油、糖还有葱姜蒜；

还需要加点水，煮熟。

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