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排骨，玉米，土豆和油豆角，这些农家最最普通不过的食材，一锅烩了，荤菜素菜全齐了，那个香哦。吃农家菜必不可少的一道菜，当然，小葱拌豆腐，小鸡炖蘑菇，也是少不了的，与其说吃的是菜，不如说吃的是这欢快愉悦的心情。生活原本就是这么简简单单，真实又快乐。
我喜欢吃炖得烂糊的，油豆角和土豆都快没型了，特别入味啊！不知不觉，又吃多了。。。
原料：排骨 油豆角 玉米 土豆 胡萝卜
配料：料酒 生抽 老抽 盐 冰糖 葱姜蒜 八角 桂皮 干红辣椒
步骤：
1.葱姜切片准备好。排骨洗净，冷水下锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。
2.胡萝卜和土豆切成滚刀块，玉米和油豆角切成段。
3.热锅凉油，放入冰糖，中小火将冰糖融化，放入排骨炒糖色，炒到肉的两面呈金黄色，放入葱姜蒜，八角桂皮和干红辣椒翻炒，烹入3勺料酒，1勺生抽，2勺老抽，加足量的开水（水量要没过排骨），烧开后撇去浮沫，小火炖1小时。
4.放入胡萝卜，土豆，玉米和油豆角，接着炖30分钟。
5.加适量盐调味，大火稍微收汁即可。剩下的汤汁拌拌面条，可好吃了！
油豆角和土豆炖得烂烂的，都快没型了，特别入味
