燕麦葡萄干甜饼

材料：

低筋面粉100克、燕麦片35克、细砂糖70克、红糖30克、蛋液30克、葡萄干45克、玉米油65克（色拉油也可，但是不要用有特殊味道的植物油）、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/4小勺、肉桂粉1/8小勺

制作：

1.  将低筋面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、苏打粉、肉桂粉混合均匀备用。

2.  玉米油、蛋液、细砂糖、红糖搅均，不要打发。

3.  将拌好的干性材料和湿性材料混合，搅拌均匀成面团。

4.  分割成若干份，滚圆，按扁（不要太薄），排入烤盘。（此面团比较湿，操作过程请用手粉）

烤制：

烤箱提前预热，130度15分钟。（我家烤箱温度比较高，请根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间）

提示：此款饼干非常甜，粉和糖的比例达到了1：1，如果不喜欢可以根据自己的口味适当减少糖的用量。另外刚刚出炉的饼干比较软，不要担心是否烤熟，等凉透非常酥脆。由于添加了红糖，面团的颜色比较深，不利于观察上色情况，所以一定要调整好烤箱的温度和时间，别烤糊啦！烤好后饼干里的葡萄干吃起来很Q，像QQ糖的感觉，如果不喜欢可以提前将葡萄干在橙汁里浸泡30分钟，沥干水份再用。