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玉米曲奇

微雨飞燕 发布于 2011/6/10 09:33
参考了无思远人的方子,做了这个曲奇,因为以前做过,做的时候花纹很清晰,烤完后花纹就消失了。从那以后就没信心做曲奇了,还有就是裱花嘴让我弄丢了,现在才找到
我把原方中的毫升都换成克了,所以这个方子还需要完善下。做出来一烤盘还多点。
先看成品,花纹还不错~~~
 
材料:
玉米面160克,牛奶45克,玉米油60克,白糖45克,鸡蛋黄1个,泡打粉2克
做法:
1、蛋黄放入盆中,放入白糖,搅匀。
2、倒入三分之一的油,搅匀,再加入三分之一的牛奶,搅匀。
3、交替加入所有的油和牛奶。
4、筛入玉米面和泡打粉的混合物。
5、搅拌成柔软的面团,倒入裱花袋中。
6、烤盘铺上油纸,挤上自己喜欢的样子。
7、烤箱预热180度,中层12分钟左右即可(边缘发黄即可)。
因为面团有点多了,所以就尽可能都挤些~~啥样的都有~~嘿嘿
因为是玉米面的,口感不是那么细腻哦!酥脆还是没得说~~
来个特写~~
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