好久不烤点心了，有感觉手生了...
附近开了家紫薯饼店，经常光临，可是心里总会很不屑——我自己也会做哦
原料：紫薯、低粉、糖、油、清水
油皮——低粉100克，糖10克，油25毫升，清水40毫升
油酥——低粉75克，糖10克，油45毫升
烘焙：180度，15分钟
步骤：1、油皮、油酥准备好，包上保鲜膜放置一会儿；
2、此时把事先蒸好的紫薯用勺子捣成泥，待用；
3、把油皮、油酥分别分成均等的4分，搓圆；
4、取一团油皮，擀成圆片，中间放上油酥团；
5、合上油皮包好，揉均匀并擀成如图所示面片；
6、如图沿一边卷起来；
7、从中间一分为二，揉成面团，同样的方法做好其他几个；
8、取7中做好的混合面团，擀成圆片，中间放上紫薯；
9、合上面皮，包好，按扁，同理做好其它的几个紫薯生胚；
10、将9中做好的紫薯生胚放入铺好锡纸的烤盘，表面刷一层蛋液，撒上芝麻；
11、放入预热好的烤箱中；
12、烤箱180度15分钟后取出；
香酥的紫薯饼：
