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一鱼三吃之一【有头有尾】

之吗 发布于 2011/6/10 16:18

   “一切都会过去”,高考两天半终于过去了,无论结果如何,日子都得继续-----

     这条鱼是端午节期间做的,今天先吃鱼头鱼尾。

材料:鱼头,鱼尾。

调料:葱、姜、料酒、盐、老抽、生抽、醋、花椒、红剁椒、胡椒、鸡精。

制作:1、鱼头鱼尾洗净沥水。

      2、锅烧热,倒少许油放入鱼头、鱼尾煎至金黄。

      3、放姜、花椒炸香,烹入料酒、生抽、老抽、醋、盐和清水。

      4、大火煮开后转小火煮10分钟,再大火收汁,放少许红剁椒,撒葱花、胡椒、鸡精起锅。

    

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