蔓越莓麦芬蛋糕

 

 

（参照君之的方子，略作改动）

配料：低筋粉100g、细砂糖30g、泡打粉3.5g、盐1g、鸡蛋20g、牛奶80g、玉米油30g、蔓越莓干30g
制作：
1.准备好材料（图1）

2.碗中倒入牛奶（图2）
3.加入玉米油（图3）
4.加入鸡蛋液搅拌均匀（图4、5）
5.将低筋粉、泡打粉用粉筛筛入盆中（图6）
6.再加入盐、糖和切碎的蔓越莓干（图7）
7.翻拌到干性材料全部湿润即可（图8）
8.立即倒入纸杯中，1/2至2/3满（图9），放入预热好的烤箱中，中层，上下火，200℃，15分钟左右。