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【我爱我的家】脆拌西芹

A苹果小厨 发布于 2011/6/10 21:50
脆拌西芹

       

    幸好,还能抽出时间来,参加美食家第三个周的主题赛,只能利用家中现有的食材做些简单的凉拌菜了。在这炎炎夏日,希望又脆又爽的的西芹能为你带来一丝清凉,一抹绿意。

    这道脆拌西芹,只用到了西芹和一点红尖椒,满盘的绿意中点缀着丝丝红,如果再放冰箱里冰镇一下,那就更是爽脆了。

       

    切成细丝的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季开胃解腻必选的小菜,咸鲜的口味,你一定会喜欢。

所用材料:
1、西芹的根部,不要叶尖部分。
2、红尖椒(只用到了一个)
3、适量的蒜末、花椒油、盐

具体做法:
1、西芹选嫩茎切成细丝。
2、在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。
3、过凉后的西芹捞出沥净水份。
4、放入切成细丝的红尖椒丝。
5、放入蒜米,放入花椒油。
6、加入适量盐,拌匀即可食用。

 

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