这道菜，给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹，还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。小时候，只要奶奶一做炒米粉，小妹肯定跟我抢着吃。
这道菜，粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，口味微辣，鲜香，实在是很下饭。
原料：肉末，米粉，辣椒酱，花椒粉，生抽，香葱
做法：
1.米粉一小把，温水泡发。
2.泡好的米粉滤去水份，猪肉末下少许生粉抓匀。
3.炒锅烧肉后下油（我用的是猪油）， 滑开肉末。
4.炒至肉末变色后， 下一勺辣椒酱。
5.炒出红油，倒入泡好的米粉炒匀。
6.加点生抽， 撒少许香葱。
7.下少许花椒粉，翻炒均匀后出锅。
麻辣鲜香的蚂蚁上树来咯~~~~
日志
