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【我爱我的家】--咸香麻花

紫雏菊
2011/6/10 23:32

为了家人的健康,外面的油炸食品从来都不敢买,今天自己在家做了咸香麻花,健康又美味!

所需材料:面粉500克、色拉油75克、盐5克、小苏打3克、水220克。

制作过程:

1、准备好材料:面粉、色拉油、小苏打、盐。

2、将上述材料加水揉成软硬适中的面团,不需要太光滑。

3、把面团搓揉成长条。

4、拽成一个个小剂子,取一个剂子搓成100CM长的细长条。(剂子的大小可以根据个人的喜好调整,我的剂子是每个20克)

5、长条摆出个心形,漂亮吧。

6、将细长条对折,两边向相反方向搓上劲。

7、再次对折即可。

8、做好的麻花生坯。

9、全部搓好了,足足搓了一个多小时啊。

10、中火烧至油温达150度左右下麻花生坯,不要用筷子搅动,等麻花浮上来改小火炸。

11、慢慢炸到麻花颜色变成金黄色即可捞出。

12、香脆的麻花出锅啦。

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