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【川菜】水煮小龙虾

祥云化雨
2011/6/10 23:16
这个是我女儿最爱的一道菜。这是她自从敢吃辣椒以来最爱的一道菜,从上桌吃到下桌。平时我们家经常的要做五斤的龙虾和鸭血。一口龙虾一口鸭血,再喝口清凉的饮料,直说爽极了。
材料:小龙虾三斤、鸭血三块。
辅料:干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜瓣、葱姜、草果、盐。

买的小龙虾

切好的作料。

锅烧热倒油。

焙辣椒。

依次放葱姜、香叶、八角、花椒、草果、蒜泥。

倒入剪好洗净的小龙虾。

焙变色。

加盐。(不用放味精,本身小龙虾就够鲜美的了)

加开水煮开。

正宗鸭血三块。

把洗净的鸭血切成长条放入烧开的龙虾里。

煮至入味端上桌就可开吃了。

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