凉拌香辣萝卜丝

    芹菜叶可是个好东东，我平时炒芹菜时，叶子从不扔，也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝，相当清爽、爽口，是夏天一款简单的菜肴。

原料：萝卜1段 蛋 1只 芹菜叶 适量 葱2根 辣酱 盐 麻油 鸡精 油

操作：

1.准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。

2.萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。

3.萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。

4.锅热油，蛋入锅煸炒。

5.捞出，放萝卜丝内。

6.锅热油放入葱末、辣酱。

7.爆香炒匀后，即关火。

8.放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。

9.再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。

小小提醒：

1.芹菜叶必须选用嫩的。

2.也可以用香菜代替芹菜叶。