昨天又是一天雨，家里蔬菜只剩一根胡萝卜和洋葱了，水果只有苹果和小番茄！中午用小番茄，鸡翅和烤肠下的面和儿子两结束了午餐。晚上我在那里纠结，是胡萝卜洋葱烧肉呢还是胡萝卜炒洋葱？！看着家里的干货那么多，呵呵..有啦！昨天没有买菜晚上既然也可以好几个菜嘛！
老公下班打电话给我问我要不要去买菜？因为我告诉他家里只剩胡萝卜和洋葱的！结果等他回来，一看4个菜，一直夸我啊！
儿子也跟着后面起哄：“好香呀！妈妈好棒呀！”直拍着小手！
这就是我要的幸福！我爱我的小家！
=================干豆角烧肉=========================
原料：五花肉 干豆角
配料：姜 蒜 八角
调料：老抽 料酒 金兰酱油 盐
口感：肉软糯，入口即化；豆角夹着肉香，微微的有点嚼劲，不是软烂的那种。
做法：1.干豆角洗净，温水泡发15分钟，沥干备用；五花肉解冻，洗净切小块；姜切片，蒜切碎备用。
2.锅热倒入少许油，放入五花肉大火炒至变色时，放入八角和姜片一起改小火慢慢煸出油，至肉两面焦黄。
3.依次倒入老抽和料酒，中火炒匀至肉块上色；倒入泡发好的干豆角一起1分钟左右，倒入适量的清水沿着锅边慢慢倒入，稍微莫过肉和豆角为宜。
4.大火烧开，盖盖转小火慢慢焖煮；约三分之一汤汁时，加入一勺盐和蒜子一起炒匀。
5.最后倒入少许金兰酱油炒匀，大火收汁即可。
小贴士：
1.干豆角如果喜欢口感软烂的朋友，可以泡发时间延长。
2.肉煸的两面焦黄时，比较好吃，肉也很容易熟，不油腻软烂中透着微微的焦香。（我一般炒变色时，就改小火慢慢的自己煎7-8分钟左右，不粘锅不用担心会胡！）
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看看，怎么样不出去买菜也可以4个菜！哈哈.......
糖醋萝卜片
蒸的鸭脚包和鸭翅
胡萝卜炒洋葱
干豆角烧肉
日志
