糟凤爪
夏天，鸡爪用糟卤腌制后，吃口很清爽，是夏日的凉菜，当然也是下酒的好搭档。
原料：鸡爪 400g 糟卤400ml 料酒 10ml 冷开水 适量
操作：
1.鸡爪剪去指尖，洗净；准备糟卤。
2.鸡爪一切二。
3.在锅中放入鸡爪和适量的水，大火烧开。
4.倒入料酒，焖煮15分钟至熟，捞出。
5.然后，用冷开水冲凉后，倒入糟卤，盖上盖，放冰箱腌制1小时，即可开吃。
小小提醒：
1.鸡爪一切二，目的更入味。
2.腌制后放冰箱后，夏天吃更爽口。
