香菇蒸鸡肉

连续几天高温28度，太阳底下应该有30度以上了，这对于靠近北极的瑞典人来说已经是炎热的天气了，很多人都说热得不想吃东西，我家瑞儿就是只想喝水，连最喜欢的西红柿鸡蛋面条也只吃以前的一半量了。还好很快就要降温了，天气预报说星期一会下雨，气温会下降到15度左右，那样会舒服很多。

天气热吃沙拉菜最好，可是我家大儿子坚决反对，天气热的我又不想给每人单独做，干脆蒸个肉菜吧。我家瑞儿爸不是很喜欢蒸的菜，他说味道清淡，而且汤汁太稀，呵呵，这好办，我将汤汁变浓稠不就行了

香菇蒸鸡肉

看汤汁红亮，是不是有点像红烧的菜啊，我没说，瑞儿爸也不知道是蒸的菜

原料：鸡腿，干香菇，蒜，葱，鸡汁，老抽，日式酱油，胡椒粉，蒜粉，盐，料酒，生粉水

做法：1、鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。

            2、香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。

            3、蒜切片，葱切段加入鸡肉里，再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐拌匀，腌制20分钟。

            4、将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。

            5、将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。

            6、当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。

            7、倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。