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香葱火腿花卷

开心肥羊 发布于 2011/6/12 22:40
老爸说好想吃花卷,可是外面卖的都不好吃,说葱放的太少了,于是我就试试自己做花卷,感觉好象也不是太成功,因为不知道要怎么卷,于是做了好几种形状的,不过味道还是可以的~
 
材料:
面粉   500克
酵母   3克
葱     1扎
火腿肠   2根
食用油   少许
盐   2茶匙
鸡粉   少许
 
1.酵母用温水化开,倒入面粉中;逐点倒入温水和面,放置2小时发酵。
 
2.葱洗干净,切成沫,加入盐及鸡粉腌一下。
 
3.火腿肠切成小薄片,倒入葱沫中,再加少许食用油,搅拌均匀。
 
4.将发酵好的面团揉好,分成4段,再擀成薄面。
 
5.在上面铺上腌好的葱及火腿沫,铺均匀。
 
6.再卷成长条,切块即可。
 
7.另外还做了一些不同形状的:将面皮切成4块,铺上葱及火腿沫。
 
8.从一个角开始卷起来。
 
9.卷好的长条往上折一下,变成一个U型(深圳举办的世界大学生运动会的吉祥物“UU”
 
10.卷好后,放置10分钟,再次发酵,然后再上锅蒸。
 
出锅啦~虽然不太好看,可还是挺香的,老爸都忍不住开始啃了起来
 
 
 
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