辣子鸡_【川菜】辣子鸡_日志

辣子鸡是一道大众喜闻乐见的佳肴

以鸡为主料，以葱、干辣椒等多种材料精制而成。

色泽金黄营养丰富味道鲜美

主料：鸡半只干辣椒20克

调料：料酒、盐各6克鸡精、花椒粉、胡椒粉各3克葱花、姜丝、蒜末各适量

做法：

1.鸡肉洗净切成小块。

2.干辣椒冲洗干净用厨房剪刀剪成半长条，姜切丝、蒜切末、葱切长条备用。

3.炒锅加油烧热下入鸡块。

4.待鸡块炒至金黄色时捞出。

5.原锅留油放入干辣椒、姜丝、蒜末、料酒、花椒粉、胡椒粉。

6.下入鸡块翻炒。

7.再加入盐调味。

8.加鸡精炒匀出锅装盘。

【川菜】辣子鸡