原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、
调料：盐、植物油、生抽、料酒、黑胡椒粉、
做法：1.把鸡胸肉剁烂成肉泥；
2.鸡肉泥里加入料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、打入一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲；（淀粉不要加太多，影响口感）
3.把搅拌好的鸡肉泥，放在平盘里，抹平成圆饼状；
4.把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时，取出切成小块；
5.把另一个鸡蛋打散搅拌开；
6.取一块鸡肉饼，粘蛋液，再粘面包糠；
7.油锅里放宽油（多点油）油七成热的时候放入鸡肉块，小火炸至两面金黄即可。（炸的时候不要总是翻动，轻轻推动就可以了）
日志
