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这篇博文是不是我最多成品图的博文啊？
三个土司一起上阵，哪张照片都不满意，但哪张都不舍得删掉！纠结啊！
原料：2个450克的量（一个你就减半）
A:金像粉400克，低筋面粉100克，白砂糖15克，酵母粉3克，冰牛奶160克，鲜奶油140克，蛋白35克
B:蛋白40克，白砂糖60克，盐6克，酵母粉2克，奶粉25克
C：黄油20克
1、将材料A全部放入盆内，本着先放液体，后放粉类的原则，最后放发酵粉。用厨师机一档工作，揉成面团即可。进行中种面团基础发酵。（图1）
2、将材料B放入，开启厨师机工作3分钟，揉成面团，转3档，工作5分钟，揉成光滑的面团。加入切好的黄油丁，开1档，工作三分钟，中间照看着，要是黄油有搅不到的，要及时刮缸，帮助搅拌。转3档，工作5分钟。面团就可以了，这个时候拉模试试，扩展状态好了没有？我第一次做，所以拉膜试了试，决定以后就不再拉了，就用这张图了！
（图2、3）
3、将面团整形，放入盆内进行基础发酵。（图4）
4、面团发至两倍大即可，这个时候用手指戳一下，有坑不回弹就可以了。（图5）
5、取出面团，按压排气，均分成3块面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。（图6）
6、松弛完成，取一块面团，用擀面杖擀成椭圆形面团。（图8）
7、卷起，放一边，继续松弛10分钟左右。（图9）
8、松弛完成，取一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，再次卷起，放入土司模中。（图10、11、12）
9、先放中间的，后放两边的，这样容易定好位置。（图13）
10、发至8分满即可，我第一次做发至9分满了，所以顶角。（图14）
11、要是不盖盖，表面刷蛋液。（图15）
12、放入烤箱（要带有发酵功能的烤箱），进行二次发酵，烤箱内要放一碗水，保持湿度。（图16）
13、烤箱预热，最下层，190度，45分钟左右即可。不盖盖的土司，表面上色后表面盖锡纸防止烤过。（图17、18）
