【川菜】麻辣龙虾

主料：
龙虾 1500克

配料：葱 适量、姜 100克、 麻椒 50克、 干辣椒 50克、胡椒粉 适量、油 200克、香叶 适量、盐 适量、味精 适量、料酒 适量、糖 适量、醋 适量

1把龙虾清洗干净。

2锅坐火上倒入热水。

3倒入龙虾，盖上盖子。

4把龙虾焯成红色。

5捞出备用。

6准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

7锅烧热，入油。

8油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

9倒入龙虾爆炒。

10然后加入开水。

11放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。 

 12锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

来张帅照

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