现在的天是一天比一天热，每年到夏天最喜欢吃的一种饺子就是茴香馅的水饺，咋吃也没够。下班回家路过菜市场，看见有卖茴香的，买了一把，又割了一块新鲜的猪肉，晚上回家包饺子喽。
-------------茴香饺子的做法----------------
馅料：
茴香 300克，五花肉 500克，葱 20克，姜 10克，花生油 30克，盐 6克，酱油 5克，美极鲜 5克，五香粉 5克。
皮料：
面粉 600克，鸡蛋 一枚，水 适量。
做法：先调馅，五花肉都成肉馅，葱姜分别切成末，与肉馅一起放入容器中，加入花生油，酱油，盐，美极鲜，五香粉一起顺着一个方向搅拌均匀，茴香洗净控干水分，切成末，放入调好的肉馅中搅拌均匀，这样馅就和好了。
把面粉放入盆中，加入几个鸡蛋，再加入适量的清水和成面团，揉至三光，盖上湿龙布醒10分钟再取出面团揉至三光。
揉好的面团下机子，干成饺子皮，包成饺子，入锅中煮熟即可。
日志
