夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的.
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用料；面条200克，猪瘦肉100克。
调料；郫县豆瓣酱2调羹，盐，糖，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，
鲜抽，胡椒粉，鸡精，花椒，植物油。
做法；
1.锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出。
2.把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用。
3.把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
4.锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒。
5.下姜末，蒜末爆香。
6.把肉丝放下煸炒。
7.待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟.
8.加糖，盐，胡椒粉，鸡精。
9.把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可。
是不是很诱人?
小贴士
1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。
2.用五花肉做更好吃。
3.也可以增加一些蔬菜。
日志
