我们这里连着下了几天雨，温度一下子就降到20度左右了。
下雨没有出去买菜，所以打扫着冰箱的存货呢！
最近比较忙没有做面食给老公，老公有点意见了，今天满足一下他的要求，让他高兴下！
原料：面条、卤肉丁、卤蛋、辣肉臊
制作过程：
1、制作四川辣肉臊
用姜末爆锅，下肉馅炒至变色，再加入辣椒末、酱油、黄酱、料酒、温水，炒至水分蒸发大概2/3，停火淋入红油即可
2、制作卤肉、卤蛋
五花肉切丁用酱油、白糖、料酒、盐腌制30分钟，蛋煮至蛋白凝固剥去外皮，温油锅下入辣椒、姜片、腌制好的五花肉煸炒至肉外表变色，加入温水、调味再加入蛋，煮至肉烂即可。卤汤取出适量，加入开水。
3、面条煮熟稍过凉水（防止粘连），捞出放入碗中，上面放上卤肉丁、切两半的卤蛋、辣肉臊，最有沿着碗壁浇入卤汤，即可
这个蛋我用的笨鸡蛋，所以蛋黄很紧实
