【我爱我的家】薄荷烤虾

儿子放假了，这几天忙着为他找暑期班，还让他参加了游泳，跆拳道，希望在学习之余，把体重减下来，这小子吃啥都香，这不知道是缺点还是优点，真令人头痛呢！

星期天买了大虾，回家把虾清理了腌好，就硬被lg拉去逛Mall了，其实也没啥买，回来已经很晚了，把虾塞进烤箱，又做2个菜，匆忙拍了照，就开饭了。

材料：大草虾500克，薄荷2根，蒜3瓣，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，黄油1大匙。

做法:

1. 大虾洗干净，剪去虾须虾脚，剪开虾背，挑出虾肠。

2. 薄荷摘其叶子洗干净，一半切碎。

3. 蒜剁茸备用。

4. 把蒜茸，薄荷碎，盐，黑胡椒粉，料酒，生抽放入虾里，拌匀。

5. 放入冰箱腌30分钟以上。

6. 烤盘铺一层薄荷叶。

7. 把黄油融化，拌入腌好的虾里，然后铺放在薄荷上面。

8. 上面再放上几片薄荷叶。

9. 把虾放入预热了400F/200C度的烤箱，烤13-15分钟至熟。

淡淡的薄荷香，要不要来一个？

小提示：

1. 烤箱温度各有差异，时间按实际情况调节。

2. 薄荷不要放得太多，否则烤出来会苦。