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瑶柱焖冬瓜

柴哇哇学煮饭 发布于 2011/6/15 14:55
      孩子受热感冒了喉咙痛咳嗽发烧。
     上周日去大夫山骑单车暴晒了一个中午,回来第二天有点发烧,睿有一年多没发烧了,趁机让他烧烧增强机体免疫力。家里又刚好没有孩子能吃的药,只好带去医院看看。。。“周二,睿舅公没有出诊,找谁看啊?”睿爸担心医生乱开药,那也得看啊,挂普通号看的,开的药分量大的吓人,好在我一直都是按照舅公吩咐,习惯减半给药。竹沥胶囊医嘱居然和说明书成人一样分量,我家睿才40斤重,不是40公斤啊,医生太过分了,医生开的抗生素因为没有见过,也不敢给睿吃,少吃点药,慢点好没关系。周一发烧到周四慢慢退烧了,咳嗽却没怎么减轻,最高38.3度,没吃退烧药,并且睿精神很不错,,只是喉咙痛的他没胃口吃东西。每天都问他想吃什么,妈妈给你做。睿都是摇头:不想吃。
       本来买了冬瓜想煲汤的,睿以为冬瓜和西瓜一样甜,他想吃。灵机一动,妈妈给你做冬瓜菜吧。冬瓜软软的,即使通过喉咙也不会划痛红肿的喉咙。。。
 
 
瑶柱焖冬瓜,让饿了2天的睿好好吃了顿饭,连续要求煮了2天瑶柱焖冬瓜。
  鲜甜的汁、软烂的冬瓜 拌饭 很下饭哦
 
材料:瑶柱 10粒,冬瓜500克
调料:生抽,糖,生粉,水拌匀的调味。
做法:1、冬瓜切粗粒状,瑶柱撕碎
注:瑶柱洗干净,加冷水浸泡,时间越长越好。
我一般是晚上睡觉前洗干净,放碗里加水浸泡 放冰箱,第二天中午拿出来煮,或者是早上中午浸泡,晚上煮。浸泡的水不要倒掉。如果是小粒的瑶柱就不需要浸泡那么长时间,直接洗干净煮都可以,小瑶柱容易煮出味道。
2、开锅放点油(少量油就可以了) 下冬瓜稍微翻炒下
3、倒入瑶柱和浸泡瑶柱的水
4、翻动均匀盖上锅盖大火烧开 改小火焖煮
5、焖煮至冬瓜软烂,打个薄芡调味,开大火倒入粉浆水翻炒至收汁。起锅
 
 故意多留些汁给孩子拌饭
看着小家伙美美的饱吃一顿,做父母的最开心啦
现在睿已经好了,这个星期上学去了
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