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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
主料：豆腐
配料：青椒、红椒、盐、味精、糖、辣椒油各适量
做法：
1把豆腐里少加点放入锅中煮开。
2青红椒切成小块。
3等豆腐烫开再放入青红椒烫熟。
4把豆腐和青椒一起捞出。
5把豆腐切成小块。
6放入盆中，加盐、味精、糖拌匀。
7、8最后放入盘中，加入辣椒油就可以了。
小贴士：
烫豆腐里如果想让豆腐变的更滑嫩，可以少放一点点的碱。
