红油香菜拌腐竹
腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。
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用料；腐竹200克，香菜35克。
调料；盐，糖，葱，蒜，鲜抽，鸡精，红油，麻油。
做法；
1.腐竹浸泡好，放开水里煮5分钟，捞出，沥干。
2.把腐竹切寸段，放入葱花，蒜末，盐，糖，鸡精，鲜抽，搅拌入味.
3.放入红油。
4.放入麻油，搅拌入味。
5.放入洗净切段的香菜，搅拌好.
6.装盘即可。
小贴士
1.喜欢吃辣的可以多放辣椒油，或者辣椒酱。
2.如果放些花生碎，味道更香。
3.也可以与黄瓜拌来吃。
日志
