豆豉鲮鱼油麦菜

小厨飘香发布于 2011/6/15 20:25

还记得前几年有那么一阵子，去饭店吃饭总喜欢点“豆豉鲮鱼油麦菜”，喜欢豆豉鲮鱼的那种咸香和筋酥，加上油麦菜独特的脆鲜，真的非常好吃。现在豆豉鲮鱼油麦菜已经是一道非常家常的菜了，只要买上一把油麦菜，加上一盒豆豉鲮鱼罐头，几分钟就能做出美味的菜品来了。

用料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣，生抽。

做法：1.将油麦菜择好洗净。

2.打开罐头，将鲮鱼切成小块，豆豉盛好备用。

3.热锅凉油，蒜瓣炒香。

4.倒入油麦菜，翻炒几下。

5.加少许生抽。

6.将油麦菜拔到一边，倒入豆豉鲮鱼翻炒。

7.摆盘享用吧。

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