【我爱我的家】黑木耳炒肉片
黑木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。最适合老年人食用，特别是有心脑血管疾病的。自从某一天老豆的好友医生叫老豆没事多吃点木耳，对身体很好·从此家里的餐桌上时不时就会有木耳的踪迹。。
据说，黑木耳凉拌是保全木耳全面营养的最佳方法，下次我也来试试。。
材料：干黑木耳3把、瘦肉150克、蒜头、葱、生抽、老抽、五香粉、盐。
做法：
1、干黑木耳泡发2小时，剪掉蒂部，每片都轻轻搓过，洗掉细沙，过水3遍至无细沙，沥干。
2、瘦肉洗净切薄片，蒜头拍扁切碎，葱切小断。
3、瘦肉里倒入蒜蓉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制30分钟左右。
4、锅烧热，倒入木耳翻炒片刻盛起备用。
5、锅中热油，倒入肉片翻炒至变色，再倒入木耳翻炒。
6、将木耳及肉片推至锅旁，下油，爆香蒜蓉及葱段，炒匀即可。
