干煸牛肉丝

   好久没吃过这么辣的菜，真的是辣的过瘾，虽然只放了两个红辣椒，对于能吃川菜的人来说根本就不叫辣，可对我们到了极限。

原料：

牛肉 250g
芹菜 150g
红辣椒 2个
姜 1小块
生抽  2大匙
盐 1勺
蚝油 适量
花生油
熟芝麻

做法：

1 牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。

2 芹菜洗净切大段，姜切丝。

3 干辣椒切丝。

4 放辣椒爆一下。

5 放牛肉条。

6 牛肉煸炒出水。

7 水干后放姜丝和盐。

8 放生抽和蚝油。

9 放芹菜翻炒。

10 出锅前撒熟芝麻。