土豆猪蹄_土豆猪蹄_日志

轮到中午的美味猪蹄上场啦！话说我本没想弄土豆猪蹄的，可是，猪蹄和土豆是我的那一位买的，他又不弄，又硬是要土豆炖猪蹄什么的，为了满足他的要求，那我就随心所欲地弄弄吧，真没想到，我做出来的那是相当地美味啊！O(∩_∩)O哈哈~

材料明细：

猪蹄半只

土豆两个

香葱适量

姜、蒜头适量

调味品:

金龙鱼调和油

盐、酱油、八角粉

详细制作过程：

1、猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹，捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。

2、准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头，再加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。

3、在等待的过程中，准备好葱花，两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。

4、猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。

5、端出压好的猪蹄，把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。来张特写，嘿嘿~

6、把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，出锅。土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤，香浓美味的土豆猪蹄诞生啦！

再来个特写！O(∩_∩)O~