糖醋猪腿肉
今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！
今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃.
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用料；猪腿瘦肉 350克.
调料；鸡蛋 1个，番茄酱 50克，淀粉 15克，糖 20克，醋 半调羹，盐1克，鲜抽 1/2调羹，植物油 适量
做法；
1.把肉洗净，切粗条备用，鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊.
2.把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
3.锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
4.捞出，沥干油.
5.锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
6.将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可.
小贴士
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
日志
