油面筋丝瓜蛋花汤

黎秋

2011/6/16 23:15

原料图：丝瓜半根，鸡蛋一个，油面筋4个，小葱2根。
丝瓜切滚刀，油面筋撕成对半，鸡蛋打散，小葱切末。
少量油热锅，下丝瓜煸炒。
丝瓜便软下入油面筋。
加水，2人份的汤就够了。
汤滚开放少量的盐调味。
倒入鸡蛋滑散。
撒点葱花。
出锅喝汤吧。

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