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【我爱我的家】端午节晚餐必吃滴一道汤菜--酸菜苦瓜猪脚汤

吖冰
2011/6/17 14:36
【我爱我的家】端午节晚餐必吃滴一道汤菜--            酸菜苦瓜猪脚汤

今天是端午节,在我们家乡也称五月节。
    每年的今天都是早早滴上学,在课间中期待着放学时刻的到来,因为今天是可以明正言顺滴去溪边游水的一天,而且是必须滴。一放学回家先吃上一个美美滴粽子,有咸滴、甜滴、凉粉粽、粘着红糖吃,很过瘾呢(可惜今年没回家乡,没有看到赛龙舟也没吃到家乡滴粽子)吃完粽子后就成群孩子们、大人们一起去溪边游水了,家乡习俗称12点前的水为五时水,一定要在中午12点前去溪边全身上下洗个够,妇女们不好意思去溪边滴就在自家用自来水洗,意为洗过五时水滴人会健康、平安、满身压力洗光光,新的一年就会顺顺利利滴。
    过节是快乐滴,但是不可否认每逢过节总是有人欢喜有人悲,像过年我们开车回家乡过节高速公路上总有车祸发生,而且都是几连撞;像端午节,本来去溪边游水是件好事来的,但偏偏就有些小孩要偷偷滴去,结果有去无回••可怜天下父母心,要老人白发送黑发,何其残忍!这种事几乎每年都会发生,不知道为什么有些人就是学不乖呢??
    洗五时水的同时也可以看到赛龙舟,很热闹的场面,各自为自己的船队在努力着,呐喊着,那一刻!感觉生命是多么美好,大家是多么年轻、快乐!
    端午节的晚上一定要吃的一道汤菜,酸菜苦瓜猪脚汤,献给各位美食家的工作人员、美食家的朋友们,祝大家节日快乐!健康幸福!

材料:3条苦瓜、2包酸菜、半条猪脚、3把泡发2小时的黄豆。
做法:
1、苦瓜洗净去籽切大块,酸菜洗净切丝,泡发的黄豆洗净沥干备用。
2、猪脚洗净,取出高压锅,放入酸菜、黄豆、猪脚、苦瓜。
3、加适量水,不加任何的调料,因为酸菜是咸滴,都是原滋原味滴,盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。
4、从高压锅中取出猪脚,锅中热油,放蒜末爆香,加盐、生抽、老抽拌匀,倒入猪脚翻炒片刻即可,香香QQ滴感觉真不错!

再来一张,汤和猪脚的合影,其实说合影是不对滴,因为根本就没照猪脚,它只是恰好影到侧身而已,哈哈··有倒影哦!!
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