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【我爱我的家】浓浓咖喱情——咖喱鸡螺旋面

无思远人 发布于 2011/6/17 17:37
一直都很喜欢咖喱的味道,无论是配上意面还是米饭,总归是餐桌上的亮点。老太太不吃肉,但是特爱吃土豆,那么俺就做这款素比荤多的咖喱鸡螺旋面,满足她吃好吃的“半素”的愿望,我跟爹也能吃肉肉

原料:
鸡腿1根,土豆2个,胡萝卜1根,香菇几朵,洋葱1个,彩椒1个,牛奶250g,咖喱粉2大勺,螺旋意面适量,盐适量。
做法:
1、锅内做水,烧开后加一大勺油、一小勺盐,然后下意面,煮8分钟;
2、捞出意面过冷水备用;

3、鸡腿去骨;

4、胡萝卜去皮切块,土豆去皮切块,香菇洗净掰成2半,洋葱切片,鸡腿肉切块(用蚝油、黄酒、生抽、生粉抓匀,腌制20分钟);

5、锅内放少量油,油热,下洋葱煸炒至出味儿;

6、下鸡肉炒至发白;

7、下萝卜块煸炒,然后下2大勺咖喱粉,炒匀;

8、倒入热水没过食材,煮开;

9、倒入土豆块、香菇,煮开后转小火,煮至土豆快酥软;

10、倒入牛奶,加适量盐调味,煮开;

11、倒入青椒,煮5分钟关火。

这样做的汤比较多,好浇在面上吃

盛一碗面,浇上菜和汤,浓浓的.......说不尽的香呢

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