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那一种遥远的味道——河粉

提啦米酥 发布于 2011/6/18 10:52
零二年去的广东,在那边呆了四年。
就喜欢上了广东的气候。
还有许多东东,比如荔枝,比如海鲜,比如米粉,比如今天要说的河粉。

原材料:干河粉饼两块,香肠一根,西红柿一个,柿椒一个,虾米一小撮

干河粉饼用开水泡5分钟。
柿椒、西红柿、香肠、香葱切丝。
虾米洗净,挤干水份。 

 
 

炒锅油热后,放葱丝,爆香。

加入西红柿翻炒。

炒出红汁时加入柿椒。

放香肠、一小勺十三香粉、一小勺花椒粉翻炒。

加入虾米和控干水分的河粉。

加两小勺盐、一小勺鸡精,翻炒至河粉出现透明色时关火,出锅。

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