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几年前的一个悠闲的下午
,和男友(目前已升级为老公)逛书店,偶然翻阅到这款地瓜面包,我就发誓我一定要做这款面包~~我被深深的吸引了,简直太可爱了.那时的我还从来没有接触过烘培,几年后的今天,我终于将这款我梦想中的面包,给做了出来,我太激动了,第一时间,分享给大家~~
材料：8个的分量
面包馅：
熟土豆 300g（或地瓜更好～）
蜂蜜：20g
生奶油：一大匙
面皮的材料：
高筋面粉 190g
紫薯粉 15g （也可以将紫薯蒸熟和入面中，但是颜色没有这么好看）
牛奶 70g
黄油 20g
快速活性干酵母 3g
盐 2g
糖 20g
步骤：
1. 土豆（或地瓜）去皮后切块，蒸熟，将入蜂蜜和生奶油，用勺子捣烂和匀（用手更加方便）
3. 用手将面团里面的气体压出后，将面团分8等分，揉成球状，室温进行10分钟中间发酵
4. 中间发酵结束后，用擀面杖把面擀开，放一勺步骤1中的土豆泥
5. 把面团捏起来，注意不要让陷漏出来
6. 把面团做成地瓜的形状
7. 用蘸了高筋面粉的牙签在上面戳几个洞,把面团放烤盘上进行，40分钟左右第二轮发酵后，放到预热至190度的烤箱，烘培20分钟
出炉(我的烤箱太小,导致空间不够,联到一起了
,早知道分2次烤了,美中不足啊)
太美了,多来几张~~
