我现在上班的地方，好不容易找到一个和我一样喜欢聊美食的知音，但没干多长时间她却走了，剩下一个只对八卦和麻将感兴趣的同事，我是真郁闷啊！幸亏有了美食网，要不然我还不被憋死
今天的豆腐羹是我家的主打菜
材料：嫩豆腐、鸡肉、香菇、黑木耳
调料：盐、醋、辣酱、水淀粉、鸡蛋清、芹菜叶、葱花
做法：1、鸡胸肉切丝，用水淀粉、盐、料酒码放30分钟
2、豆腐、香菇、木耳切丝，取一个蛋清打到有小气泡
3、小锅水烧开下鸡丝用筷子划散
4、烧开下豆腐丝
5、下香菇木耳丝
6、烧开后倒入水淀粉泼入鸡蛋清，迅速划开
7、加一茶匙辣酱，一茶匙醋，调入少许鸡精
8、撒上葱末、碎芹菜叶（因为没有香菜）
特点：酸、辣、鲜
日志
