番茄酱鹌鹑蛋

MY633

2011/6/18 23:10

主料：鹌鹑蛋20个番茄酱30克

调料：白糖5克、盐少许、淀粉适量。

做法：

1.鹌鹑蛋入沸水中煮熟。

2.捞出入冷水过凉剥壳。

3.将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉。

4.锅内加油烧热先关火依次放入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋再开火炸至金黄色。

5.取不粘锅加少许油烧热。

6.加入番茄酱、盐、白糖翻炒至白糖融化。

7.再加入炸好的鹌鹑蛋炒至番茄酱全裹在鹌鹑蛋上关火装盘。

温馨小贴示

炸鹌鹑蛋时用小火慢炸，小心别濺到油了，蛋用油炸时容易爆开。

MY633的日志

美食天下首页