酸菜鱼

开胃爽口的酸菜鱼

草鱼一条

酸菜鱼料一包，其实里面就是一包酸菜，一小包腌味料，就是淀粉，一小包调味料，不知什么东东，还有一小包豆瓣酱，所以下次还是买那种就一包做鱼的酸菜就可以了，

主要的配料：酸菜，下饭吃很香的。。。

哈哈，LG在片鱼片，通常情况下，这种难度系数高的活儿都由LG来完成。。

LG片的鱼片，我是评判不出这片鱼片的技术哦，反正比我片的好呀。。。

加入淀粉、料酒腌制10分钟左右，都说在这个步骤要加入一个鸡蛋清，可家里竟然没有鸡蛋了，所以就免去了，不晓得加蛋清的好处。。。

热锅加入植物油，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香，再倒入酸菜翻炒。。

加入适量水，烧开，放入调味料。。

烧开后，先放入鱼排煮上大约5分钟，再放入鱼片烧开至鱼片变白即可。。LG喜欢吃豆腐，还放了几片豆腐的。。

香喷喷的酸菜鱼出来锅了。。。