原料:红芸豆十几粒,奶芸豆十几粒,绿豆一小把,小米、糯米、高粱米、燕麦仁各一小把。
把奶芸豆、红芸豆、绿豆淘洗干净,凉水浸泡一晚。这样做豆子非常容易煮透。
电钣锅装凉水一升,把浸泡好的豆子连水一起倒入锅中。(因为经过一夜的浸泡,泡豆的水都会发生变化。为了不浪费一丝丝的营养,建议此水不要倒掉。)加入一勺碱面。
用筷子搅拌均匀。把电饭锅按钮按至“煮饭”键,水烧开后,把洗好的各种米下锅。加盖,大概煮半小时到四十分钟。
待锅里的粥出现粘稠状,且豆子煮开口后就可以关火了。
来上一碗,粘滑可口,有绿豆沙的滑感,有小米的清香,也有糯米的筋度,真的是回味无穷!