一直在想这道菜要叫什么名字。你说盐焗吧，又不是，盐煮吧，也不像，所以就叫盐焖了。
这个是我们这里最传统最简单最原味的吃法。只用到了盐，所以虾的香甜味完全体现出来。而且今天用到了沙虾和草虾，两种虾的肉质又大不一样，草虾肉质比较硬，沙虾则比较脆，吃到嘴里真的是很过瘾。
其实我今天很高兴，因为买这个虾。今年的虾贵，都知道。婆婆早上出门想买菜来着，结果市场上没什么东西，就买了半斤的活沙虾（沙虾是野生的所以比较贵）二十块，想着买来给女儿吃三顿刚好。我下午去市场，就看到有卖死虾的，它这个是直接冰冻的，所以很新鲜。一斤才二十块，比婆婆早上买的便宜一半。所以高兴啊，虽说是死的，但它死的很新鲜，呵呵~~~~
原料：虾，盐
做法：
1.虾过下水洗净，放入锅中。
2.下适量的盐。
3.把盐翻匀后，盖盖，开火。
4.听到锅里有滋滋的声，水份开始收干后开锅，用锅铲不停的翻炒至锅里水份完全收干。
对比一下看，小个的是婆婆早上买的活的，大个的是我晚上买的。
很多人觉得，虾死后就不新鲜了，错！其实除开我们这里有上岸就直接冰冻死的，也有刚死后捞出来的，这个死的价格跟活的就差了好大截。死后的虾要知道新不新鲜，就看虾头，虾头还是紧紧的连在虾身上，那就是刚死不久的，如果虾头快掉了，或者已经掉了，那就不新鲜了。
日志
