前几天去大草坪摘茴香的时候也拔了些荠菜回来，当时所见的荠菜并不多而且似乎都长老了，所以采摘量很少。做茴香合子的时候还剩下些团面，就用作包饺子了。结果，在煎饺的时候接听电话竟然煎糊了，让人有种前功尽弃的感觉
，幸好我的荠菜煎饺味道还相当不错，只是有点不好看而已。
材料：猪肉、荠菜、大蒜、面团
做法：
1、荠菜采回来只摘下叶子洗干净切碎。
2、放入器皿里倒入适量蔬菜油（锁住菜里的水分）
3、猪肉切成小粒状放少许十三香、生抽、白糖、生粉搅拌后腌片刻。
4、放入大蒜搅拌，然后加入到荠菜里继续搅拌均匀。
5、所有材料搅拌均匀后就可以开始包饺子了。
6、用做煎饺可以比平常水饺包大一些。
7、烧热油锅把大饺子放入中火开始煎片刻。
8、加入少许清水盖上锅盖焖至水分即将收。
9、打开锅盖翻煎另一面呈金黄色即可。
日志
，幸好我的荠菜煎饺味道还相当不错
，只是有点不好看而已。
