好久以前看到咱美食家有亲做豆腐脑，很想做。朋友是开饭店的，正好问他说有内酯，揩点油
，一直说让朋友拿过来，他总是太忙了，没时间。昨天终于给我了，不容易啊！等这个内酯等了一个月，今天起了个大早，六点起来迫不及待的做了豆腐脑。这个也可以作为我的减肥餐，折腾一早上九点才开始吃饭。天天要如此估计不瘦都难
原料：黄豆、海带丝（忘记拍了）、小葱、内酯少许
调料：植物油、盐、酱油、醋、香油、葱末、姜末、水淀粉
做法：1.黄豆用凉水泡发（我是在冰箱放着隔夜泡的）；（图2）
2.海带丝泡发用沸水煮一下，过凉水；（图3）
3.小葱切碎；（图4）
4.把黄豆加水在豆浆机里打成浆；（图5）
5.打好的豆浆倒进汤锅慢慢熬煮，沸腾后再小火煮5至8分钟，期间要不停的搅拌，避免粘锅；（图6）
6.内酯少许用凉水稀释开；（图7）
7.煮好的豆浆，凉一下至八九十度的时候，把豆浆倒在成内酯的容器里；（图8）
8.盖住容器盖静止二十多分钟，至凝固；（图9）
9.炒锅倒进去一勺油，油热后葱和姜末爆香；（图10）
10。将酱油倒进去翻炒一下出香味，加一碗清水；（图11）
11.将海带丝放进去煮一下，水淀粉勾芡，将汤汁浇在豆腐脑上面。（图12)
大家可以把小葱换成香菜味道更好，我家有小葱就没买香菜，直接用的小葱。
日志
，一直说让朋友拿过来，他总是太忙了，没时间。昨天终于给我了，不容易啊！等这个内酯等了一个月，今天起了个大早，六点起来迫不及待的做了豆腐脑。这个也可以作为我的减肥餐，折腾一早上九点才开始吃饭。天天要如此估计不瘦都难
