【我爱我的家】肉皮烧扁豆

   调料：油、盐、味精、料酒、老抽。

2、把肉皮切方条。把姜切片。

3、起锅热油，爆香姜片。放入肉皮稍作煸炒。

4、开大火，烹入料酒去异味。加老抽上色。

5、改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。放入扁豆。

6、反复煸炒均匀。加适量清水烧制10分钟左右。

8、出锅装盘。